两三个好友，四五杯啤酒，在家一边吃一边聊天，简直不要太爽
用料
| 虾 | 22只 |
| 花甲 | 15只 |
| 花菜 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽(主要用来增色) | 少量 |
| 花椒 | 8粒 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 豆瓣 | 1勺 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱白 | 6段 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 蒜苗 | 1根 |
什锦蔬菜干锅虾的做法
备料:
1虾去虾线洗净沥干水分
2花甲飞水洗净沥干
3配菜:木耳泡发，花菜、青椒、洋葱切块，土豆切厚片，蒜苗切段
(配菜可以加自己喜欢的蔬菜，不一定跟我的一致)
飞水:
锅加水烧开，加入木耳煮一分钟捞出，再加入花菜土豆煮五分熟，捞出沥干水分备用（水里加些盐和油)炒制:
1干净的锅里加油，油热放入虾煎至两面金黄，捞出装盘，锅底留油
2锅里加入火锅底料小火炒制融化，加入豆瓣酱继续小火炒出红油，加入所有的香料和洋葱姜蒜炒出香味
3倒入所有的素菜，翻炒均匀，再倒入花甲，虾，青椒，一起翻炒，加入盐，生抽，老抽，耗油，鸡粉翻炒均匀，然后加入蒜苗翻炒几下即可出锅装盘，最后撒上熟芝麻
小贴士
1飞水的时候，水里加盐加油，可以让蔬菜颜色更好看
2炒制香料的时候，一定温度不能太高，要全程小火，不然就糊了，豆瓣一定要炒出红油
3新手们在放盐的时候，要少量多次，以免太咸，豆瓣酱耗油都带有盐味的
4这是一道重口味的菜，所以调料香料比较多，不喜欢的宝宝们可以酌情加减