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鸡子火锅怎么做才好吃,最正宗的鸡子火锅制作方法

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鸡子火锅的做法步骤图,鸡子火锅怎么做好吃

用料  

半只
豆瓣酱 半铁勺
鸡精 少许
火锅底料 比豆瓣酱多一点
少许
可以不放(根据口味)
八角 两个
香叶 1片
葱姜蒜 少许

鸡子火锅的做法  

  1. 鸡子剁小块冷水下锅煮5分钟左右逼出血水,捞出冲洗干净,油热后放几片生姜、半铁勺豆瓣酱、放火锅底料炒出红油,下鸡子翻炒再放两个八角,桂皮、香叶、蒜子片继续翻炒,少许料酒喷香,倒入生抽接着翻炒均匀,然后倒一罐啤酒大火烧开转小火,放入葱结和少许干辣椒煮至鸡肉软烂,(如果水煮干了配菜不好下就再加开水煮)

    鸡子火锅的做法步骤图,鸡子火锅怎么做好吃 第2张