用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 少量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 葱姜 | 若干 |
| 辣椒面 | 大量 |
| 鸡精 | 1勺 |
麻辣牛肉-涮火锅烤肉必备的做法
牛里脊切片或条都可以，然后牛肉中加入一个鸡蛋清，并把葱姜水分两到三次加到牛肉中，然后不停搅拌，直至牛肉把水分吸收
牛肉中继续加入少量食用油，花椒油，盐，生抽，白胡椒，鸡精，料酒继续搅拌均匀
最后加入淀粉和大量辣椒面继续搅拌均匀
![麻辣牛肉-涮火锅烤肉必备的做法步骤图 第2张]( "麻辣牛肉-涮火锅烤肉必备的做法步骤图 第2张")
小贴士
建议提前久一点腌制，味道更好
麻辣牛肉-涮火锅烤肉必备的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣牛肉-涮火锅烤肉必备做法
炊艺屋
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