不知道要做什么菜时，鸡蛋是最简单操作的了，而洋葱蛋是家常菜里最普遍的一道。
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2粒 |
| 猪肉碎 | 一小撮 |
| 牛奶 / 水 | 50ml |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
香煎洋葱蛋的做法
洋葱切碎，加入鸡蛋、肉碎打发均匀。
加入适量的牛奶拌均匀，然后放适量的盐、生抽、胡椒粉做调味。
锅放些油烧热，倒入鸡蛋浆煎到金黄色才翻动它弄熟，把鸡蛋卷成长形就可上盘。
小贴士
如果没有牛奶，可以用清水代替，牛奶可以让蛋的口感比较滑。
如果做不到长形，失败了也可以散炒，最重要是调味料要下足，味道就好吃！