爆浆煎蛋怎么做才好吃,最正宗的爆浆煎蛋制作方法

不止外观不同于一般的煎蛋，口感更细腻。谁吃谁知道。

用料  

爆浆煎蛋的做法  

1. 蘑菇切片，洋葱切丁，蒜切末。

2. 倒入适量橄榄油

3. 加入洋葱蒜末翻炒

4. 放入蘑菇

5. 蘑菇炒软后加入淡奶油、盐。

6. 稍等片刻后倒入水淀粉收汁

7. 撒黑胡椒出锅

8. 奶油蘑菇酱

9. 两颗鸡蛋打入盆内

10. 用电动打蛋器打发后加入少量泡打粉定型。

11. 锅内加少量橄榄油迅速倒入打好的蛋

12. 底层定型后翻一点点加入黄油，防止糊。

13. 装盘。

14. 加上奶油蘑菇酱。