外公的煎鸡蛋的做法和图解,外公的煎鸡蛋怎么做更好吃

用料  

外公的煎鸡蛋的做法  

1. 倒入适量的油到锅中，开大火热油，热至表面起薄烟。

2. 打鸡蛋，打至表面起泡沫。筷子夹起不浓稠。

3. 将鸡蛋倒入锅中，等全部变熟，大概几秒钟，关火。用余热加热，炒散。

小贴士

这样煎出来的鸡蛋很嫩，打的足够散的话就会起泡，像清真的煎鸡蛋。