不加一滴水,直接用蒸熟的南瓜烫面和面,吃起来面皮口感丰富有韧劲。
用料
鸡蛋 | 2个 |
猪肉 | 200克 |
面粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
南瓜 | 半个 |
粉丝 | |
瑶柱 | |
虾仁 | |
南瓜烫面蒸饺的做法
半个南瓜洗净切块上屉蒸熟,用筷子轻轻一插穿透即可。
趁热将南瓜去皮后放入容器内,加入适量面粉开启和面程序,在一边观察,多次少量的添加面粉
和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜备用
三肥七瘦的猪肉剁馅儿加蚝油一勺,适量生抽,植物油,少量盐,几滴香油拌匀腌制。其他材料瑶柱切碎,粉丝热水烫软后过凉切碎,鸡蛋两个煎好,鲜虾剥皮取虾线后切小块,韭菜切好备用。
加入适量植物油,少量盐(肉里刚才已经加盐了,所以要酌情加),适量十三香粉,生抽,搅拌均匀即可使用。
面团揪成等量剂子(比平时包饺子要稍微大一些)擀好后包馅儿~
水开后上屉,蒸15分钟左右即可。
上桌咯
鲜香呀
一口粥一口烫面饺子~舒服呀!