芙蓉银鱼怎么做才好吃,最正宗的芙蓉银鱼制作方法

这是一道超级鲜嫩的菜

用料  

芙蓉银鱼的做法  

1. 银鱼自然解冻，洗净

2. 鸡蛋只取蛋清

3. 银鱼放入蛋清中，加适量盐，搅拌均匀

4. 淀粉加水搅拌后倒入蛋清内搅打均匀

5. 充分混合后备用

6. 起油锅，烧至八成热

7. 倒入搅拌好的蛋液，轻轻翻炒

8. 控油盛出

9. 银鱼本身鲜嫩的口感在蛋清的衬托下更为突出，这道菜雪白中透一点过油后的金黄，好看又好吃

小贴士

银鱼易熟，下锅翻炒片刻即可