我家宝宝只喝母乳,11个月从没好好吃辅食,只能变着花样让她多吃点。这个鸡蛋饼是全蛋,对鸡清过敏的宝宝可以只加蛋黄。
用料
中筋面粉 | 10g |
水 | 20g |
鸡蛋 | 1只 |
青菜 | 3片 |
老虎虾 | 1只 |
宝宝辅食虾肉鸡蛋饼的做法
青菜洗净,滚水中焯水2分钟,切碎备用
老虎虾洗净,蒸5-8分钟至熟,去壳去虾线虾筋,切碎备用(老虎虾可用虾仁或其他虾类肉类代替,老虎虾比较大只,其他虾类可适当增加用量)
中筋面粉与水混合后,打入全蛋,打散混合。加入已切碎的青菜与虾肉,用筷子打一下混合。
不粘平底锅在炉灶上先不要开火,倒入混合的面粉蛋液,用竹蜻蜓或勺子,将蛋液摊开,尽量薄一点,摊完再开火。(如果先开火了可能会加热了就摊不薄。
煎至两面金黄,就出炉啦。