呵护宝宝娇嫩肠胃，帮助消化和吸收—南瓜山药卷的做法步骤及图解,美味正宗的呵护宝宝娇嫩肠胃，帮助消化和吸收—南瓜山药卷做法

山药含有较多的粘液蛋白和分解酶，有促进消化、健脾养胃的作用，而南瓜含有丰富的可溶性纤维和南瓜多糖，能轻柔的促进肠胃蠕动帮助消化。
面食经过发酵后，酵母中的酶能促进营养物质的分解和吸收。
做法参考宝宝辅食微课堂

用料  

呵护宝宝娇嫩肠胃，帮助消化和吸收—南瓜山药卷的做法  

1.  1.南瓜，铁棍山药洗净去皮切小块后放入辅食机，南瓜放底层，铁棍山药放上层。
   （在处理山药的时候，容易过敏发痒，记得要戴手套）
   2.蒸20分钟，蒸至软烂。
   3.碗里倒入蒸熟的南瓜和山药，分别捣成泥。也可以用研磨碗碾压成泥。

2. 50克中筋面粉中加入0.5克酵母，30克南瓜泥，搅拌成面絮倒在案板上。
   揉至表面光滑不粘手的面团。
   »刚开始和面时会比较湿，但不要着急加面粉，和面5分钟后根据干湿度再调整。干了加一丢丢的水，湿了就撒一丢丢面粉。

3. 同理做出山药面团。

4. 絮状图

5. 烤箱发酵至面团两倍大。时间大约1小时。
   如果是常温发酵的话建议覆盖保鲜膜或湿毛巾。发酵过头的话面食容易发酸变苦。
   发酵至撕开成面团蜂窝状，蜂窝孔是小而均匀的。
   

6. 将发酵完成的面团放至案板上再次揉面1分钟，排出气泡。
   将山药面团跟南瓜面团擀成椭圆形，厚薄随意，然后将两个面皮叠在一起，然后沿着边缘轻轻卷起来。

7. 小剂子

8. 小剂子

9. 压实后切成一个个20克左右的小剂子。
   放入烤箱中再次发酵20分钟就可以啦~
   冷水上锅，大火蒸制15分钟。关火后焖2分钟，防止馒头遇到冷空气一下子回缩

10. 做好啦！

11. 金黄金黄的南瓜山药卷就做好了，宝宝一手一个，一口一口吃得停不下来~没有长牙的宝宝也能轻松抿碎哦！

小贴士

1.发酵可常温发酵，建议盖湿布或者保鲜膜。或放在有阳光的温暖的阳台，同样需要盖湿布或者保鲜膜。因为我是晚上做的，所以选择烤箱发酵。也可以放入有50度温水的蒸锅中发酵。
2.出牙少，咀嚼能力稍弱的宝宝，可以把馒头撕成小块给宝宝吃。
3.万一发酵失败了，面团可以做成剪刀面给宝宝煮着吃。不浪费。