日式炼乳奶油面包的做法和图解,日式炼乳奶油面包怎么做更好吃

启封的淡奶油和炼乳需要尽快用完。
日式炼乳奶油面包可以同时解决淡奶油+炼乳+奶粉。
最后的淡奶油，从此少一份牵挂。
浓郁奶香，超软手撕。。。。

用料  

日式炼乳奶油面包的做法  

1. 面团：高筋面粉200克，黄油20克，奶粉10克，清水70克，淡奶油40克，盐2克，细砂糖30克，酵母3克，炼乳20克。

2. 除了黄油，将其他面团料倒入面包机搅拌。

3. 揉至光滑加入黄油，继续搅拌。

4. 揉成坚韧不破的手套膜。

5. 滚圆，放入大碗，用保鲜膜密封好。发酵。

6. 刷面：黄油20克，炼乳30克。

7. 黄油融化，加入炼乳。

8. 搅拌均匀，备用

9. 面团发酵至1.5～2倍大。

10. 取出，揉出气体，滚圆，盖上保鲜膜，醒10-15分钟。

11. 擀面杖擀成长方形的薄皮。

12. 黄油炼乳酱刷在表面上（不要用完，留点刷面）。

13. 切成4条。

14. 叠起来。

15. 再切成8段。

16. 一叠叠摆入6寸不粘圆模，中间留点缝隙。

17. 最后发酵至2倍大小。

18. 把剩下的黄油炼乳酱刷在表面。

19. 烤箱180度，中层，烤30分钟左右。上色注意盖锡纸。

20. 表面金黄，出炉。

21. 立即脱模，

22. 表面筛上糖粉。

小贴士

非不粘模具需抹油防粘。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。