这个菜也比较快手，10分钟之内搞定，这个是比较清淡的。做之前，想的绝对要拍步骤图，过程中，又偷懒想这么简单的菜，过程图反而显得多余，
自己给自己找个借口又没拍。不过真的觉得特别简单。其实比起菜名清炒大豆芽，我觉得叫素三丁也可以，嘿嘿，三种原材料嘛.大豆芽的包衣我没一一摘掉，讲究的有时间可以仔细摘干净。
用料
| 大豆芽 | 一碗 |
| 红萝卜 | 一根 |
| 青辣椒 | 一根 |
| 葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 花椒 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
清炒大豆芽#我的每日便当#的做法
大豆芽洗干净，红萝卜切小片切丁都可以，青辣椒切小片，葱切小片，生姜切丝，以上备用。
炒锅加入适量油，放入准备好的花椒，开始加热，花椒变黑有了香味，用铲子剔除花椒，开始炒菜。
油熟了，加入步骤一的所有材料，入锅翻炒，加入适量盐，然后加入适量水，焖一下，保证大豆芽彻底熟了。
熟透可以出锅了
小贴士
因为偶尔想吃清淡的，所以只加了盐有点味道，味精，鸡精，调料什么的全部没放，
个人觉得还是很好吃的。如果想放点鸡精，味精，调料的也是可以的。