家里长辈教的方子 完全吃不腻!
要根据方子步骤来~
用料
萝卜 | 2根 |
猪肉馅 | 15元的 |
酱油 | |
糖 | 克 |
鸡蛋 | 2个 |
萝卜丝肉包(过年必备)的做法
萝卜刨刀刨丝儿 放入适量盐 腌一会儿
然后用手拧干水分首先炒猪肉糊 (注意!猪肉末不用搅拌 直接下锅)因为没有搅拌所以 要先放有葱的部分 !
让葱炒过的香味 盖住猪肉的油味!然后加入准备好的萝卜丝一起翻炒
放红汤酱油3小勺 变红就好
还有少量盐(萝卜有盐分 后期一定不能多 控制咸淡)
鸡精 胡椒粉 等准备好的面 发的很漂亮吧
用酒酿发的面好看吧
上锅蒸上20分钟 即可
小贴士
发面:提前一天晚上准备半斤面 两茶勺酒酿(可带米)适量温水
揉成光滑的面团 放入盆中 置于家里温暖处发酵 作为酵头