很简单的汤品,味道很鲜美(。・ω・。)ノ♡
鸡肉略微无味(当然啦,要是是好的土鸡肉会很香的,我买的是超市的冻鸡腿,完全和家里的味道比不了,哎呀,有点可惜),但配上香菇和少量香料,就汤美肉香啦。
用料
鸡腿 | 4只 |
香菇 | 8朵 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
宿舍•香菇炖鸡腿的做法
鸡腿洗净后,涂抹上适量盐和白胡椒粉,给它按摩哈哈哈,然后静置半小时。同时将香菇温水泡开。
鸡腿冲水洗后,第一次下锅焯水,去除异味和血水。第二次和香菇一起下锅煮。
炖的时间要自己掌握噢,和锅的功率有关系,煮到鸡腿骨与肉的连接处断生为宜。煮的时候可以加些桂皮或香叶,增加风味,只用一点哈。
小贴士
鸡皮煮熟后可以剥去噢,这样就不会很油腻。但煮汤的时候要保留,汤色比较好看哈哈哈。