作为学生党~如何在宿舍用唯一的烹饪工具电饭煲开启美食之旅呢~^_^一起分享烹饪的快乐
用料
盐 | 适量 |
鸡翅 | 若干 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
宿舍电饭煲菜谱之盐焗鸡翅的做法
将鸡翅洗干净,沥干水分后每一面各划两刀,薄薄的抹上少量的盐,滴四五滴酱油,再撒少许调香的花椒粉,腌一个小时。
因为鸡翅两面都划开过,所以腌制的时间短一些也没有影响,涂抹盐时要抹匀,开口的地方也要抹。
⚠注意⚠这道菜的关键在于酱油!酱油应购买比较鲜的用于调味酱油,而不是重口味的生抽或者老抽!用量不用多…几滴就好…
ps:我用的是味事达的特级酿造酱油…把腌制好的鸡翅放入电饭煲中,按煮饭键或者方便煮,煎制鸡皮颜色略微变黄时加入洗净切好的姜片,淋一两滴酱油和极少许花椒粉即可。之后呢就是适量翻动鸡翅,一开始可以盖上盖子焖,但后来就必须打开盖子,便于水份散出,使流出来的鸡汁更好的收汁。大约二十五分钟后就可以起锅了~
做好的鸡翅嫩滑香~^_^
小贴士
酱油是最关键的~所以一定要选好~如果拿不准,只放盐也是可以的~不过放了酱油以后味道更鲜美~