🥭芒果季又到啦~有时候网购了一批芒果,打开发现没有熟透就可以用来做芒果酸啦~口感味道都非常好的呢
用料
芒果 | 1个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
话梅粉 | 适量 |
芒果酸的做法
芒果削皮,冲洗干净
沿着核,对半切开
然后切成小长条状~放盐用手抓匀,腌制大概20分钟。因为我这个芒果比较大。腌制完毕后,用凉白开水冲洗一下,把水份沥干。
装入保鲜盒或者任意带盖子的容器就行。一边放芒果一边加入白糖(或者蜂蜜也可以,会更好吃哟,因为我没有,就改用白糖)
装好密封之后,放进冰箱。腌制6小时以上或一晚,口感跟味道都很好哟👍
小贴士
喜欢脆脆的口感,就选择比较青一点的芒果🥭
喜欢软软的口感,就选择比较熟一点的芒果🥭同时白糖就要少放一点,可以适量加点点白醋调味