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茶酪怎么做才好吃,最正宗的茶酪制作方法

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茶酪的做法步骤图,茶酪怎么做好吃

【记录】原方:三萬口 原方做调整
 最近很喜欢有茶香的食物🥄
 Notes:
 用吉利丁片会更好融化一些,吉利丁粉直接加入到溶液中比较容易结块,吃起来会有颗粒感

用料  

大红袍 6g
牛奶 200g
炼乳 1小勺
淡奶油 50g
吉利丁粉 3g

茶酪的做法  

  1. 称量好的大红袍浸入鲜奶中,放入冰箱冷藏一夜
    隔天用筛网过滤掉茶叶,倒入奶锅中,加入炼乳和淡奶油,不停搅拌,小火煮至周边微微冒泡
    加入吉利丁,搅拌至完全融化没有颗粒

  2. 倒入容器内,盖上保鲜膜,冷藏6h
    用茶叶做装饰

TAGS:茶酪 好吃
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