第一次做还是很成功的，放可乐的原因主要是因为没喝完，抱着不能浪费的宗旨，没想到加入味道很赞，猪蹄黄豆能够补气血，健脾利水
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 300克 |
| 料酒 | 8小勺 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 3粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 老抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 可乐 | 1瓶 |
| 白糖 | 1勺 |
| 红烧酱油 | 3勺 |
不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法
猪蹄洗净，冷水水中放入猪蹄和料酒姜片，烧开去掉血沫，捞出放冷水浸泡，可以使肉质更紧实
![不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第2张]( "不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第2张")
锅中放油烧至8分热放入姜葱八角香叶辣椒炒出香味，倒入猪脚
![不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第3张]( "不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第3张")
煸炒猪脚倒入红烧酱油3勺老抽2勺，蚝油3勺上色，倒入可乐半瓶
![不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第4张]( "不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第4张")
倒入可乐翻炒3分钟后，猪蹄以上色
![不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第5张]( "不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第5张")
在倒入啤酒一瓶，少量的清水，加入少许盐和白糖，烧开，转小火炖2小时
![不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第6张]( "不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第6张")
放入提前泡好的黄豆，小火再炖煮30分钟
![不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第7张]( "不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第7张")
尝下咸淡，没问题就大火收汁
![不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第8张]( "不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第8张")
出锅放入盘中，切点小葱花点缀一下，拌米饭吃嘎嘎香
简单好吃的猪蹄赶紧行动起来![不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第9张]( "不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.黄豆一定要提前泡发，想吃软的黄豆就提前放入
2.可乐我用的是可口可乐
3.水要莫过猪蹄，不要中间加水，因为猪蹄要炖烂才好吃时间会久些