用料
| 蛋清 | 1个 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 青菜 | 随意 |
| 豆芽 | 1把 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
里脊切片，淀粉 盐 生抽 老抽 蛋清 料酒
抓至上浆![水煮肉片之三的做法图解 水煮肉片之三的做法步骤 第2张]( "水煮肉片之三的做法图解 水煮肉片之三的做法步骤 第2张")
锅放油放入豆瓣酱
炒透
放入姜蒜料酒炒香
倒入适量开水![水煮肉片之三的做法图解 水煮肉片之三的做法步骤 第3张]( "水煮肉片之三的做法图解 水煮肉片之三的做法步骤 第3张")
水开焯菜，焯好捞出放盘里
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烫肉片定型变色捞出
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汤里放淀粉，放上葱，麻粉，胡辣子，浇油开吃
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水煮肉片之三怎么做才好吃的家常食谱，美味的水煮肉片之三烹饪技巧
炊艺屋
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