跟同事们上班时，下午经常会点些外卖吃，韭菜饼必须要有的😂
用料
| 面饼 | |
| 普通面粉 | 300克 |
| 温水 | 150克 |
| 白糖 | 3小勺（适量放些，也可不放） |
| 馅 | |
| 韭菜 | 1小把 |
| 葱 | 十根左右（放多少看个人喜好） |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 各种调料 | 盐、生抽，辣椒粉、黑芝麻（适量）没办法具体说明…… |
| 面粉 | 适量（擀面时使用） |
首先把韭菜、葱切成小段
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第2张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第2张")
准备好5个鸡蛋（搅拌均匀）和葱头一起炒
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第3张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第3张")
鸡蛋炒好放入葱头，关火拌均匀
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第4张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第4张")
韭菜、葱叶、辣椒粉、盐、生抽、芝麻放一起拌匀，待鸡蛋放凉后放韭菜中一起再拌匀。
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第5张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第5张")
这是拌好后的韭菜鸡蛋馅
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第6张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第6张")
接下来做饼皮儿了，面粉中加入白糖拌匀后再慢慢加入温水，用筷子搅拌，筷子拌匀后最后用手揉面团
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第7张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第7张")
这是揉好的，醒发15～20分钟的面团，醒发后的面团更有韧筋
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第8张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第8张")
把面条搓成长条，切成这个大小的小剂子，总共做了15个面饼
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第9张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第9张")
擀成这样大小的圆形面饼，再放入馅
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第10张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第10张")
收口压紧是这样的
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第11张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第11张")
再放面板上用擀面杖轻轻的擀成圆型（小心别擀破皮，下面收口处一定要捏紧，不面会露菜汁）
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第12张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第12张")
请忽略我这甩锅技术😂
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第13张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第13张")
擀好后的饼放人锅中，中小火煎成两面金黄便可💕
![超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第14张]( "超简单韭菜鸡蛋馅饼～葱油饼 早餐饼～的做法步骤图 第14张")
小贴士
面皮一定不能太干了，不然包馅时收口好容易开。第一次☝️尝试做，味道跟店里的没差🙃 这个方子能做15个饼饼🥞😄