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圣诞六角星怎么做才好吃,最正宗的圣诞六角星制作方法

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圣诞六角星的做法步骤图,圣诞六角星怎么做好吃

六角星面包,学厨WK9142,材料是两个的用量。圣诞快到了,做了三色面团,结果遮盖锡纸略晚,上色太明显了

用料  

高筋面粉 280克
砂糖 50克
3克
蛋液 25克
淡奶油 45克
牛奶 100克
酵母 3克
黄油 25克
青岚抹茶粉 3克
红丝绒精华液 2滴

圣诞六角星的做法  

  1. 先液体后粉类把材料放入面包机,1个和面程序,加入黄油,1个和面程序。取出,分成3份,其中一份加入红丝绒精华,一份加入抹茶粉(稍加点水化开),揉面时其他面团放入冷藏,弄好一起发酵

  2. 发酵成两倍大,取出,每个色均分4份,排气,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。馅儿是铁棍山药泥+蓝莓酱。

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  3. 包入馅料,收口在下放入模具

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  4. 放入烤箱发酵至9分满,底下放热水

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  5. 海氏C40,第二层,烤箱190度预热,然后180度烤18-20分钟,上色后盖锡纸

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  6. 取出后脱模

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