艾米颂｜星厨级圣诞烤鸡的做法步骤及图解,美味正宗的艾米颂｜星厨级圣诞烤鸡做法

今天平安夜去朋友家做客。
烤了两只鸡作为伴手礼，因为彼此家中都有小朋友，所以口味也很适合孩子噢。
配方是早年和一名星级厨师学习，如果有新鲜迷迭香味道会更香。

用料  

艾米颂｜星厨级圣诞烤鸡的做法  

1. 洗净童子鸡。

2. 准备好百里香、蒜片、姜片。

3. 准备红酒、黑胡椒粒、迷迭香

4. 用叉子在鸡身上扎些小洞，为了更易腌制入味。

5. 把步骤2材料分别放入鸡肚子里。

6. 把盐抹在鸡表面上

7. 撒入黑胡椒粒和迷迭香碎。

8. 淋入红酒。

9. 加入水，漠过鸡体一半。密封腌制4小时以上，再翻一面腌制4小时。

10. 将腌制好的鸡取出，用微波炉加热黄油，液化后均匀刷在鸡表面。

11. 将鸡架空放在烤箱内，底部加一个盘子铺上锡纸

12. 第一次烘烤：220度烤20分钟。

13. 此刻把西兰花加点水，微波炉叮3分钟，成5分熟。

14. 配菜淋橄榄油、少许蚝油、蜂蜜

15. 把南瓜、胡萝卜、蒜苗放进底部烤盘

16. 用锡纸把鸡翅尖包起来，防止烤焦。鸡翻一面进行第二次烘烤：220度20分钟

17. 第二次烤完后，加入彩椒和西兰花，第三次烘烤：220度20分钟。

18. 烤鸡烤好啦，取出后表面刷少许蜂蜜，在鸡肉表面撒些炸蒜和蒜苗碎调味。还烤了些小红薯，黄油和鸡汁浸入特别香。

19. 如果喜欢焦香，可以加230度10分钟。