简单鸡蛋灌饼的做法和图解,简单鸡蛋灌饼怎么做更好吃

用料  

简单鸡蛋灌饼的做法  

1. 准备工作：1.提前打好一个鸡蛋，然后放点葱花，小点点盐。2.五花肉切薄片，5—10片足够。3.料汁准备：生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，辣椒面4g，孜然粉3g，加一点冷水搅拌。4.用的直接买的鸡蛋灌饼，冰箱拿出来，揭下来一张。

2. 平底锅干后放20g油，等待手靠近油感觉热放饼，先煎一面，慢慢等另一面有点鼓起来翻过来，翻过来会鼓起大包，戳破后灌进去打好的鸡蛋。等待鸡蛋滋润到饼里的角落，然后翻面继续等待熟。

3. 倒一点油，倒入准备好的火腿肠和五花肉薄片，会有点崩油，小心烫到。煎1分钟后这时候倒进准备好的料汁。再放进上海青，直至料汁差不多吸收好关火。

4. 把煎好的上海青、火腿肠和五花肉依次放到鸡蛋灌饼上（我这个饼煎太久了都糊了点哈哈哈），大功告成，就可以吃吃吃了！

5. 香酥的鸡蛋灌饼里包裹着火腿、五花肉和上海青，油少健康，辣和孜然味都有，堪称美味家庭版鸡蛋灌饼！

6. 倒一杯纯牛奶，更清爽，美味早餐或夜宵，你，值得拥有🥰🥰🥰

小贴士

饼不要放太多油，会腻；
不要煎太久饼，会糊掉，开小火就好；
料汁不要加盐，有老抽就够了。