一次在西餐厅吃到了这款意大利面,甚是喜欢,看见小宝贝吃的也很欢,于是回家便尝试着还原。
这款面材料简单健康,由于是做给孩子吃的,调味料我只用了盐,因本身用牛奶煮的汤汁,故我觉得已经够香的了。
如欲喜欢口味重点的朋友可以把牛奶改成淡奶油,调料里也可添加黑椒、鸡精等去增加风味。
用料
鱼柳 | 一块 |
菠菜 | 一小把 |
牛奶 | 一盒 |
意大利面 | 一人份 |
蒜瓣 | 两粒 |
菠菜奶油汁配鱼柳意大利面的做法
把以上材料都准备好。意大利面按包装指示煮熟,捞上来拌上橄榄油备用。
鱼柳切成大块,沥干水分,再在表面抹上一层薄薄的盐腌制一会。最后均匀沾上生粉面粉。
平底锅冷锅热油,放上鱼柳煎至金黄后关火放置在旁待用。
蒜头剁成蒜茸,菠菜切成细丝。先放蒜蓉下锅,等炒出香味后再下菠菜碎进去,翻炒至菠菜变软。
待菜叶变软后,倒进一整盒牛奶,继续小火慢煮
煮个五六分钟后可以看到菜叶开始煮烂,与牛奶融为一体,即可加入盐调味、关火。把鱼柳放上,菠菜汁淋上即可开吃咯!
小贴士
菠菜汁不要煮太久,除了破坏菠菜营养外还会容易煮糊,记得用小火哦!