小时候,外婆👵常做的咸味小发糕
满满的回忆
用料
普通面粉150g | |
玉米面50g | |
适量盐 | |
咸肉末 | |
蔬菜:胡萝卜丁,笋干丁,韭菜末(不喜欢韭菜可以不放哈) |
简简单单咸味小发糕的做法
忘记拍图了🤣
1⃣️普通面粉➕玉米面➕酵母(一小包)倒入水搅拌,不能太稀,可流动状态即可,加入少许盐调味,等待发酵
2⃣️各种菜切丁
3⃣️面发后(大概2倍左右,筷子搅动可见气泡),将菜倒入后搅拌
4⃣️上蒸笼,底部铺好纱布,将发糕面倒入(不能太厚,不容易熟😄)并留有出气孔。
5⃣️冷水上锅,中大火30分钟