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有人喜欢粘不拉搭的过程 有人喜欢干净俐落的答案山药红豆似乎就是具有这两种特性的食物希望不同版本的山药红豆糕能给你不同的感受💕
用料
纯山药红豆糕(无糯米粉版)的做法
红豆提前泡12小时以上如果来不及,用高压锅压方便些
山药上笼蒸十五分钟。去皮
红豆加水煮熟。(忘记拍裹糖步骤:煮熟后捞出红豆,留一点剩下的水加入白糖融化,至粘稠加入红豆裹汁)
山药放入保鲜袋。擀面杖压泥
融合
捏成自己喜欢的形状。或者用烤箱模具(这个版本的不太好成型 但热量极低 有另一个糯米版 口感更好 热量也高些)
可以第二天再蒸一蒸当早餐啦~如果觉得不够甜 淋上糖桂花或者浓蜂蜜水