嫩嫩的鸡蛋羹怎么做才好吃的家常食谱，美味的嫩嫩的鸡蛋羹烹饪技巧

上个作品做了烤牛奶用了蛋黄，剩下鸡蛋白，觉得可以做个鸡蛋羹给小朋友吃
也分享给大家

我这个是整个鸡蛋，但是光蛋白也能做成

用料  

嫩嫩的鸡蛋羹的做法  

1. 边烧水边把2个母鸡蛋打到碗里搅拌搅拌均匀
   
   然后再边搅拌边把开水一点点慢慢倒进去搅拌，这里可以加点点盐（我是没加的，后面放点酱油开吃了）
   
   然后拿个小勺子把浮沫撇了去盖上保鲜膜就可以了（不需要戳洞）蒸个5-10分钟，我也没注意看时间的，反正把碗里的水蒸凝固就行了
   
   前面为什么说边烧水的时候搅拌？
   因为有的小伙伴说太烫倒进去会变成蛋花汤了
   
   其实不会，你慢慢倒，或者烧出来放一会就好了

2. 拿出来切好放酱油就是这个状态了（有葱花可以撒两颗）
   

3. 超级无敌嫩的，光蛋白我也蒸过，真的和豆腐一样，好吃

小贴士

本人没怎么拍照，但是步骤都有写清楚哈，不懂可以问