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无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法步骤及图解,美味正宗的无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)做法

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无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法步骤图

用料  

干性材料:
高筋粉 100克
黑全麦粉 50克
燕麦片 20克
1.5克
赤藓糖醇(或白糖) 8克
苏打 2.5克
湿性材料:
香蕉 60克
无糖脱脂酸奶 120克
馅料:
核桃仁 适量
葡萄干 适量
剩下的香蕉切块 大概30克

无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法  

  1. 所有干性材料混合。

    无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法步骤图 第2张
  2. 所有湿性材料混合。

    无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法步骤图 第3张
  3. 葡萄干提前泡软,和核桃碎、香蕉块一起丢进干性材料中混合。注意不要把香蕉块捏烂了。

    无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法步骤图 第4张
  4. 干性材料和湿性材料快速混合,不要搅拌,用刮刀翻拌几下至无明显液体,上手把剩下的干粉拢进面团里。烤箱预热200℃。

  5. 干净案板上撒一些手粉,面团倒出来,表面也撒一些干粉,双手把面团往中间拢,整形成圆形。

    无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法步骤图 第5张
  6. 表面再撒一些粉,中间切十字(不要断开),边缘处可以开口,帮助膨发。

    无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法步骤图 第6张
  7. 200℃烤35~40分钟。视表面上色情况可适当调整时间。烤好后表面会有脆皮,非常香。

    无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法步骤图 第7张
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