晚上街边大排档用的方子来煮牛肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的晚上街边大排档用的方子来煮牛肉粥做法

爱吃牛肉，变着法子做。

用料  

晚上街边大排档用的方子来煮牛肉粥的做法  

1. 牛肉切片，姜轻拍后切块

2. 锅热，下油，下牛肉翻炒。牛肉8成熟，加开水。

3. 水加多点，因为后面煮粥会吸很多。大火煮10分钟。

4. 下米，一起煮。煮15分钟左右，大米边缘裂开（此时大米还是有点硬的）。下盐，下葱花，关火。把锅移动隔壁冷的炉灶去。

5. 焖十分钟左右，粥就煮好了。

6. 爽口又满是肉香～

小贴士

关火后一定要移开原来的灶台，因为有热量，一直加热粥，粥就会变得很烂不爽口而且粥水也会不够。