(两个毛巾卷的分量)
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 374克 |
低筋面粉 | 170克 |
白糖 | 54+27克 |
玉米油 | 34克 |
淡奶油 | 133克 |
可可爱爱毛巾卷的做法
1.将鸡蛋和白糖打入碗中,搅拌至白糖融化。
2.分别加入牛奶、面粉、玉米油后继续搅拌。搅拌均匀后的面糊过筛2次,并静置20分钟。
3.用刷子在平底锅上刷少量玉米油,全程小火。
4.用勺子盛少量面糊,倒入平底锅之上轻轻转动锅,尽量让它厚薄均匀一致。待饼皮中间鼓起好多泡泡即可(不用翻面)。晾凉饼皮。
5.淡奶油加入白糖打发至硬性奶油。
6.饼皮取四张,每一张压上一张的1/3处整齐摆放。在中间抹上淡奶油,两边多出来的弧度部分不涂。之后将两边的弧度部分对折奶油之上。
7.加上喜欢的水果或者配料,然后从一头慢慢地收拢卷起来就成功啦!
(记得冷藏两小时哦💓)完成了可可爱爱的毛巾卷~