虽然只是心血来潮试做的,但还是想记下来方便以后重温。
不过这道早餐根本算不上主食应该叫配菜╮(╯▽╰)╭
用料
鸡蛋 | 2个 |
香肠 | 3根 |
干辣椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 少许 |
酸辣香肠蔓越莓蛋饼的做法
鸡蛋打散,切葱花,干辣椒切小断,香肠切片。
热锅冷油小火煸香葱花和干辣椒,放香肠炒,根据喜好放少许糖和盐,如果香肠本身味道重建议不放。加醋中小火翻炒,放入蔓越莓干。
将香肠尽可能铺平,转小火倒入蛋液,盖上锅盖,待蛋液凝固成型即可出锅。
小贴士
计量毫无精确可言,全凭喜好和经验。
我用的香肠味道重所以全程只放干辣椒和醋就足够了,请自行调整。
用了许多醋,酸味混合辣和少许甜,也算复合型味道了,确实比较惊艳。