你以为这样小巧可爱的珍珠花卷很难吗?错啦,30秒轻松掌握,看具体步骤吧。
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 180克 |
所需食材大合照。
所有食材全部倒入盆中,揉光滑。
案板撒干面粉,揉好的面直接擀成长方形,刷一层薄油,撒适量盐和干面粉,卷起来切成梯形的小段,窄头朝上,筷子用力压一下,一个生胚就做好了,全部做好醒发1.5倍大,水开上锅蒸12分钟,焖三分钟出锅。
成品图🥰
动态视频呈现时间到,花卷造型可爱,深受大小朋友的喜爱,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加入,最后面团软硬适中。
2.整形手法参照步骤3。
3.醒发不要太大,否则纹路不清晰。
期待大家美美摆拍的作业图。