用料
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 若干 |
| 猪油 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
酱油饭大师级的做法
蒸米饭，最好粒粒分明的那种。隔夜的米饭也可以，太湿的米饭不行。
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放凉！这个时候可以去切葱花……
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冷米饭中加入一只鸡蛋黄，注意只要蛋黄，不要蛋清！
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌匀
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌好了！
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
自己练的猪油，酱油饭的精髓，没有就用食用油代替。
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烧油锅
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下米饭
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翻炒一段时间，看到米粒跳舞的时候，就可以加盐了……加盐后炒匀…
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加适量生抽和老抽，生抽增鲜，老抽上色。直接加酱油也可以。
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
炒匀后的样子，喜欢颜色深的，还可以加点酱油……
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加葱花，炒匀出锅！
![酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "酱油饭大师级的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
宝宝开吃了！
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小贴士
米饭要稍干，鸡蛋只取蛋黄拌饭，用猪油热锅。这个酱油饭，热吃软糯，冷吃Q弹。希望大家用餐愉快！