方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》
材料可制作6个司康饼
用料
| A低筋面粉 | 100g |
| A砂糖 | 10g |
| A粗盐 | 一点 |
| A泡打粉 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 牛奶 | 50g |
| 带皮红小豆馅 | 50g |
藤田千秋的红小豆沙司康饼的做法
☆准备
烤箱预热至220℃
黄油切成1厘米方块,放冰箱里冷藏
将A类混合筛入容器中在盛有A的容器中加入黄油,用手指压扁,手掌对搓的方法使黄油变得细碎
将红豆加入步骤2中,与黄油相同用手搓碎.倒入3/4的牛奶,用大号勺子以切入的方式搅拌.接着加入剩余的牛奶,用相同方式搅拌.
粉粒状态基本消失之后,使用2只汤勺,在铺好烘焙油纸的烤盘上间隔滴落6个生面团
烤箱温度重设为200℃
烘烤20~25分钟