这是第一次炒虾尾,也是最后一次炒虾尾,因为洗虾尾真的太麻烦了。
用料
虾尾 | 一斤 |
(腌制) | 料酒+盐+姜丝 |
(配菜) | 洋葱+青椒+蒜+大葱 |
啤酒 | 200ml |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 4勺(酌情,我不太能吃辣) |
盐 | 适量 |
啤酒炒虾尾,配面条绝绝子的做法
准备配菜(虾尾看着太少多放了些配菜),虾尾腌制(放姜丝料酒)
豆瓣酱炒出红油
放入葱蒜辣椒炒出香味
再放入洋葱
最后放虾尾(虾尾提前用料酒和姜丝腌制30分钟)
翻炒一会倒入啤酒🍺
收汁不要全部收完
下面条倒入剩余的菜汁里面,绝绝子
端午安康