我们江西人最喜欢吃豆鼓了,味道闻起来臭臭的,吃起来特别的香,下饭下酒有它食欲大增。
用料
豆鼓 | 100克 |
盐 | 2克 |
油 | 200ml |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
鱼尾巴 | 1条 |
葱 | 3根 |
鸡精 | 2勺 |
多肽调味料 | 5克 |
剁椒 | 4勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
香辣豆鼓鱼尾块💋下饭下酒绝配的做法
把鱼尾巴和葱清洗干净,把鱼尾切成小块,把葱切成葱条。
准备好食用油、豆鼓、盐、味精、辣椒粉、老抽、生抽、剁椒和多肽调味料。
把切好的鱼尾块放入一个盘子里,把味精、盐、多肽调味料、老抽、生抽、葱条和辣椒粉倒入盘子和鱼尾块搅拌均匀腌制10分钟,我们先把食用油倒入锅中预热,然后把鱼尾块放入锅中炸。
开小火把鱼尾块炸成两面金黄。
炸好了,把多的油打起来,然后倒入豆鼓和剁椒翻炒3分钟即可出锅。
装入盘子可以吃了
味道确实很不错
喜欢的可以做起来
小贴士
喜欢吃的比较脆,可以炸到干,不喜欢吃那么脆的吃的时候小心鱼刺。