豇豆角猪肉蒸包的做法和图解,豇豆角猪肉蒸包怎么做更好吃

用料1 (馅料)

用料2 (面团)

豇豆角猪肉蒸包的做法1 (馅料)

1. 豇豆角洗净，入沸水焯烫1-2分钟，捞出过冷水，沥干，切丁

2. 猪肉馅加入盐、葱碎、姜粉、十三香、生抽、鸡粉、色拉油全部调料，拌匀

3. 切好的豇豆角丁加入到调好的肉馅中拌匀即可

豇豆角猪肉蒸包的做法2 

1. 将发酵粉加入面粉中稍拌和，分次加入水，最后揉成面团，醒发至两倍大

2. 将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，将面团重新揉一遍排尽气，盖上保鲜膜进行二次发酵，再次发酵至两倍大

3. 将二次发酵好的面团，搓成长条，揪成一个一个的小剂子

4. 将每个剂子按扁，擀薄，包入调好的馅料，捏成包子状

5. 蒸锅加入冷水，铺好屉布，将包好的包子放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发15-20分钟

6. 开火，中小火先烧10分钟（这样可以让包子在冷水逐渐变热的过程中得到进一步醒发），然后开大火烧开，蒸15分钟即可关火

7. 关火后不要立即开盖，虚蒸5分钟再开盖揭锅，这时就可以看到白白胖胖、喧喧腾腾的大包子了