用料
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 1个 |
咖喱块 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 3克 |
油 | 3克 |
酱油 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
咖喱鸡肉蝴蝶意面的做法
鸡胸肉切成小块,加入料酒、生抽、盐,胡椒粉腌制10分钟入味儿
把意大利蝴蝶面放盐热水煮熟7-8分钟即可(这种面比较好熟,长条面可时间略长一些),迅速拿到凉水中浸泡备用
胡萝卜切丁
土豆切丁
我用的是咖喱块儿,其实如果家里没有也可以用咖喱粉,更加清淡一些,不过如果喜欢浓浓的咖喱味还是推荐咖喱块用
热锅,倒油,加入蒜末和鸡胸肉将鸡胸肉炒外面变白,里面略未熟的状态乘到碗中备用
热锅加油,加入圆葱炒香,加胡萝卜和土豆块儿,少量水,和咖喱块,一直翻炒,是咖喱块充分融化,少量盐和酱油,使得酱汁充分混合到配菜中
酱汁快收干时,加入鸡肉和意大利蝴蝶面,翻炒混合均匀,即可盛出来啦,最后的酱汁留一些倒在面上层
满满一大盘,健康又满足,开吃!