今天下班买了想吃好了几天的锅盔,但是又觉得太干了,还是得配点什么。走过菜场,看到新鲜的洋葱和胡萝卜,立马就想到了,咖喱!哈哈
火速到超市配齐咖喱块,回家一炖乱煮~
嘻嘻
没想到配合珐琅锅,做出来的鸡肉,又软又嫩,一点都不柴不老。今天量控制的也不错,正好一个人吃完😋
用料
洋葱 | 半个 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
鸡肉 | 不知道多少克,一点点吧 |
青豆 | 几颗 |
咖喱块 | 1块 |
黑胡椒 | 1小撮 |
一人食の鸡肉咖喱(珐琅锅)的做法
鸡肉和青豆一起放盐腌制
胡萝卜、土豆切小块
洋葱一半切丝,一半切小丁丁锅底加一丢丢油,把丁丁洋葱丢进去炒软炒香
鸡肉丢进去炒香,如果黏锅底了,就加点水
鸡肉半熟后加土豆、胡萝卜丁
轻轻翻炒几下,加一小勺水,盖锅盖闷煮3分钟
揭开锅盖翻炒几下,加洋葱条,继续翻炒
加水没过蔬菜,加咖喱块,慢慢搅拌直至咖喱块融化,盖盖子煮5分钟
5分钟后揭开盖子,开大火收汁,待一半水分烧没后,关火
然后你就得到了一份浓稠而又美味的咖喱~
出锅,用脆脆的锅盔沾着刚出锅香喷喷的咖喱,😋😋😋😋谁吃谁知道,十分美味!