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咖喱搭配沙茶,炖啥都好吃!要用咖喱粉不要用咖喱块,咖喱粉才够香够味。还可以加点土豆胡萝卜一起炖,妥妥的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
【北鼎珐琅锅食谱】咖喱沙茶牛腩煲的做法
牛腩牛肚焯水备用。铸铁锅倒入适量油,开火预热,炒香姜片后加入牛腩翻炒。加香叶、桂皮、八角一起炒出香味。
加入沙茶酱、咖喱粉、老抽、冰糖,翻炒至牛腩均匀裹上酱汁。加入没过食材的开水,烧开后调最小火,盖盖焖1小时。
1小时后加入牛肚,继续焖煮40分钟至牛腩软烂。
试一下咸淡,淡了就加点盐调味,汤汁收一收就可以了。
汤汁别收太干,用来拌饭!
隔三差五就会做一煲。
简单又好吃呀~