酸酸甜甜～大颗粒果肉的晶莹草莓酱的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜～大颗粒果肉的晶莹草莓酱做法

这款草莓酱色泽晶莹剔透～果肉软软颗粒大大～满足感超强!

喜欢大颗粒果肉的话，一般对半切或者切四半就可以了。喜欢小颗粒就再多切几刀。

我个人喜欢酸酸甜甜的口味，所以这个糖的配比还保留着草莓微酸的香甜，不会过甜。算是甜度适中偏上一点点吧。

一斤🍓草莓配了10勺白砂糖，要是配绵白糖可以配8.9勺，因为绵白糖甜度比白砂糖和冰糖甜。

用料  

酸酸甜甜～大颗粒果肉的晶莹草莓酱的做法  

1. 草莓一斤左右吧，洗净。

2. 切开。(我家小朋友切的，所以基本是对半切)

3. 切好。

4. 放10勺白砂糖。

5. 搅拌均匀。

6. 盖上保鲜膜。放冰箱冷藏，待3-24小时都可以。

7. 待了4.5个小时。拿出来。

8. 连草莓带腌出来的草莓汤都一起放锅里。(铁锅不行)

9. 开大火🔥熬。搅拌。

10. 熬得开始有点发粘了，水分明显减少了，改中小火🔥。

11. 再熬一下下，熬到这个程度就可以了。关火，稍微晾一下，挤上一个柠檬汁，搅拌均匀。

12. 盛到一个干净的无油无水的容器里。可以保存至少半个月。