酸酸甜甜🍓草莓酱的做法和图解,酸酸甜甜🍓草莓酱怎么做更好吃

草莓酱自己熬的干净卫生，吃起来放心。平时早餐吃面包、酸奶、馒头、蛋糕都可以抹点，酸酸甜甜的味道😋。夏天还可以做草莓圣代🍦。

用料  

酸酸甜甜🍓草莓酱的做法  

1. 草莓洗净，去蒂。

2. 切成小丁，加入全部冰糖。草莓酱喜欢有果肉的口感，可以切大块一点。

3. 盖上保鲜膜，放冰箱里腌制一晚上。

4. 第二天取出来，冰糖已经全部融化，析出了草莓的水分。

5. 开火，小火慢慢熬，期间用勺子推锅底，以防粘锅。待烧开后，把浮泡打了，倒一个干净的碗里，静置后也是草莓汁哦！

6. 草莓变软了，加入半个柠檬汁🍋，文火继续熬，不停地搅拌。柠檬一方面增鲜，一方面可以抗氧化，保存得更久。

7. 一手挤柠檬🍋，一手拍视频

8. 大概25分钟，熬到草莓化掉，勺子舀起来不轻易流下去就可以了。太干了也不好，喜欢吃草莓果肉的也可以草莓切大点。

9. 玻璃瓶用热水洗净，擦干，趁热装入草莓酱，拧紧瓶盖，热胀冷缩，放凉后瓶盖自动就盖紧了。

10. 赶上2.14情人节，给我家小情人做了一杯❤️草莓酱酸奶。

小贴士

熬的时候需要不停地搅拌、不停地搅拌、不停地搅拌……千万不要停，不然眨一下眼睛就糊了，前功尽弃。
不过有个补救的办法，一般人我不告诉她，糊了立马换个锅，换锅的时候千万不要把糊了的酱舀起来了，在新锅里再加入半个柠檬，去除糊味儿，然后接着搅拌，不停地搅拌……