用料
排骨 | 500g |
香油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
番茄酱 | 5勺 |
零基础~糖醋排骨的做法
纤骨500g,剁小块!
用清水泡半小时,中途换几次水。
洗净的排骨加入清水煮10分钟。10分钟后,将排骨捞起撇去浮沫。
排骨沥干水份,
加入生抽1勺,
白胡椒少许,
盐适量,
淀粉2勺,
香油1勺,搅拌均匀!锅烧热,放入比平时炒菜多一倍油!
油烧热后将排骨放入锅中炸至2面金黄变色。炸好的排骨沥掉多余的油。
糖醋汁:
番茄酱5勺
糖2勺在加入适量清水拌匀
我比较喜欢用番茄酱!感觉味会道更好
亲爱的们也可以直接用醋锅内留少许的底油,加入调好的酱汁翻炒至冒泡
加入炸好的排骨待收汁后装盘即可!