小满过后,大量的毛豆进入了日常的餐桌。夏日的晚餐,喝点冰啤酒,吃点新鲜的盐水毛豆,一天的疲劳瞬间化解……
用料
毛豆500克 | |
八角5颗 | |
盐适量 |
❀【五香盐水毛豆】❀《快手菜系列一》的做法
500克毛豆。
剪去毛豆的两头。
洗好毛豆。
控水备用。
5颗八角。
锅中加水,加入八角,大火烧开。
加入毛豆,不盖锅盖煮开。
煮开后加盐,再煮开,OK。
装盘。(无需过凉水)
小贴士
【五香盐水毛豆】
❶ 水烧开后,加入毛豆,大火煮五分钟即可。
❷ 毛豆入锅后,全程不盖锅盖,这样毛豆煮好后颜色一直都是青青绿绿的,不会发黄。
❸ 盐的多少根据个人口味的轻重请自便。
❹最最重要的是:
煮毛豆时全程不盖锅盖!
煮毛豆时全程不盖锅盖!
煮毛豆时全程不盖锅盖!