用料
| 羊肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 辣椒 | 3个 |
| 姜 | 3片 |
| 孜然 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
孜然牛肉呀的做法
羊肉按纹路切，一厘米左右肉段，别太薄，放入料酒，酱油腌制20分钟
![孜然牛肉呀的做法步骤图，孜然牛肉呀怎么做好吃 第2张]( "孜然牛肉呀的做法步骤图，孜然牛肉呀怎么做好吃 第2张")
配菜都切段备用
![孜然牛肉呀的做法步骤图，孜然牛肉呀怎么做好吃 第3张]( "孜然牛肉呀的做法步骤图，孜然牛肉呀怎么做好吃 第3张")
锅里放少油，比平时炒菜少，中火🔥🔥🔥羊肉会出很多油，刚开始不要一直翻炒，可以炒一边断红再翻面，出油后把羊油炒干，油干后羊肉基本上全部像画圈处金黄，所以后期要翻炒均匀
![孜然牛肉呀的做法步骤图，孜然牛肉呀怎么做好吃 第4张]( "孜然牛肉呀的做法步骤图，孜然牛肉呀怎么做好吃 第4张")
前面翻炒太快了忘了拍照，羊肉炒金黄后放入孜然粉和芝麻翻炒均匀，然后放所有配菜，洋葱辣椒那些翻炒均匀，出锅前尝尝咸淡加点盐跟鸡精就行啦
![孜然牛肉呀的做法步骤图，孜然牛肉呀怎么做好吃 第5张]( "孜然牛肉呀的做法步骤图，孜然牛肉呀怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.炒羊肉时候用中火，大火会焦小火会柴
2.喜欢吃辣或者喜欢味道更重一点的小伙伴，可以在放孜然粉的时候一起放点辣椒面，我妈妈不能吃太辣所以我就没放
3.欢迎提问呀