成品要求：色泽美观，质地细嫩，味咸鲜回甜微带酱香
用料
| 里脊 | |
| 甜椒 | |
| 子姜 | |
| 蒜丝 | |
| 葱丝 | |
| 甜酱 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 料酒 | |
| 水淀粉 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 鲜汤 | |
| 酱油 |
甜椒肉丝（咸鲜略酱香）的做法
里脊——二粗丝
甜椒，子姜——二粗丝肉丝——码味上浆
兑味汁炒锅—少油，6成油温—炒散至发白—甜酱—炒香炒匀—甜椒，子姜—炒断生—蒜苗丝，味汁——收汁
甜椒肉丝（咸鲜略酱香）的做法步骤及图解,美味正宗的甜椒肉丝（咸鲜略酱香）做法
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