这个酱汁煮出来的杏鲍菇很好吃，作为凉菜开胃又简单
纯素的朋友可以把洋葱换成小黄瓜丝或者高丽菜丝
用料
| 杏鲍菇（滚刀切） | 500g |
| 水 | 500g |
| 冰糖粉 | 25g |
| 姜片 | 10g |
| 酱油 | 70g |
| 综合生菜切丝（洋葱，甜椒，小黄瓜） | 适量 |
| 香菜 | 装饰 |
酱煮杏鲍菇（素食）的做法
杏鲍菇洗干净后，滚刀切块
![酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第2张]( "酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第2张")
放入主锅
![酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第3张]( "酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第3张")
加入姜、冰糖、酱油和水
![酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第4张]( "酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第4张")
利用網鍋代替量杯放在主鍋蓋上，20分/varoma/反轉 速度1
![酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第5张]( "酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第5张")
煮好的杏鲍菇
![酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第6张]( "酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第6张")
放到碗里静置到完全冷却（4小时左右）
![酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第7张]( "酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第7张")
准备综合生菜切丝（素食的可以把洋葱换成小黄瓜丝或者高丽菜丝）
![酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第8张]( "酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第8张")
然后铺上腌好的杏鲍菇，再倒上适量的酱汁，用香菜装饰即可
![酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第9张]( "酱煮杏鲍菇（素食）的做法步骤图 第9张")
