老妈很喜欢吃鸡手，店铺买的有点硬，只好自己试着做啦，做的次数多了，发现不用油炝锅也一样好味道。
用料
| 鸡爪 | 二斤半 |
| 老抽 | 一汤勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 少半勺 |
| 冰糖 | 大块 |
| 白酒 | 一两 |
| 生抽 | 三勺 |
| 八角 | 三个 |
| 花椒 | 一汤勺 |
| 姜片 | 数片 |
| 葱 | 数根小葱 |
| 蒜 | 数瓣 |
| 干辣椒 | 二个 |
简单好做的酱鸡手的做法
用鸡骨剪子剪除指甲，用水泡洗几遍。
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放姜片、葱、蒜瓣，水烧开后放入鸡手和一两酒一起煮。
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水开后煮两分钟。
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出后用水反复冲干净沥干备用。
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将所有调料和鸡手一起放入锅中
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加水至快没过鸡手。
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火开锅后中火煮20分钟，大火收汁5分钟左右，关火后焖一会。
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
老妈很喜欢吃的糯糯微甜的酱鸡手完成。
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
二斤半的鸡手做好就这些呀！
![简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "简单好做的酱鸡手的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.调料可根据自己喜欢的口味加减，我这配方是考虑老妈喜好偏甜的。
2.收汁时不要太过了，汁太少调料会粘在鸡手上很难弄下来。