网上雪花酥的方子很多，我也做过多次，感觉今年春节做的这个配比挺合适，味道不错，特记录下来。
用料
| 棉花糖 | 300克 |
| 酥性饼干 | 300克 |
| 黄油 | 100克 |
| 奶粉 | 100克 |
| 紫薯粉 | 10克 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 熟坚果： | |
| 杏仁 | 50克 |
| 山核桃（长寿果）仁 | 50克 |
| 花生米 | 50克 |
| 腰果 | 50克 |
| 开心果仁 | 50克 |
得到一致认可的雪花酥的做法
将奶粉与紫薯粉搅拌均匀；
坚果用加热便于融合（我一般烤完花生米，将其余坚果装盘放入烤箱，用余温加热）
不粘锅坐火上，小火加热，放入黄油，黄油融化后，放入棉花糖，翻拌一下让黄油融入棉花糖
棉花糖融化后（没有大颗粒了）关火，立即放入奶粉紫薯粉搅拌均匀，再倒入蔓越莓和坚果翻拌均匀
倒入饼干搅拌一下，将材料全部倒出至油布中，用油布将饼干揉入棉花糖中，揉匀后，放入不粘蛋糕烤盘整形压实，冷却后，切块。用筛子撒上奶粉紫薯粉（比例可根据个人喜好颜色调整）
小贴士
1、本人主要材料采用：日式小圆饼，雀巢全脂调制奶粉，无极岛日式香草味棉花糖或展艺棉花糖，总统黄油
2、一定用小火
3、动作要快，凉了不好操作