市面上卖麻辣小鱼(仔)干零嘴好多,就是小贵;拿来下酒或者煲剧时总觉得不够吃,市场卖现成熟食的我又觉得不卫生,那就自己动手丰衣足食吃个够。简单快手,宿舍党小白们可以轻松驾驭。”
用料
味好美麻辣锅底料 | 1勺 |
小鱼干 | 100克 |
清水 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食~~麻辣小鱼干的做法
准备好材料,小鱼干用清水清洗几遍至水不浑浊后捞出小鱼干控干水份。
小电煮锅开大火后加入一勺食用油,倒入小鱼干进行翻炒炒香,炒大约3分钟左右,食用油均匀裹上一层油。
加入一勺味好没麻辣香锅底料小半碗清水,筷子拨动搅和均匀,盖上锅盖焖煮10分钟后开盖搅和
锅里水份基本快干 关火,撒上炒香的白芝麻颗粒即可。
成品照
谁有酒 谁有故事
来一起778
一口一条
小贴士
麻辣香锅底料看你自己口味增减的,我使用一勺刚刚好香辣咸味,想要看起来红红的可以食用油用辣椒油代替。小鱼干选用不漂白的,闻起来海鱼腥味浓重的。